cupcake au citron meringué décor champignon, mushroom cucpakes recette cupcakes par Kidicakes

Cupcake meringué décor champignon


C’est l’automne !!! chez nous, on fait des mini cupcakes meringués champignons. Egayez à votre façon, vos petites douceurs par quelques champignons rouges à pois blancs. Aujourd’hui, la cuisson des muffins sera fera à l’appareil de cuisson à muffins, si vous en avez pas, utilisez un moule à mini muffins (cuisson identique)

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Pour 24 mini cupcakes 

Ingrédients-matériel 

Préparation 

Dans une jatte, mélangez le sucre, le beurre  et les oeufs. Incorporez la farine, la poudre d’amandes et la levure. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, sinon rajoutez une cuillère à soupe de lait.

Préchauffez votre machine à muffins-cupcakes. Sans graisser les sept alvéoles de la machine, déposez la pâte jusqu’au 2/3 et laissez cuire pendant 8 minutes.Retirez les muffins et laissez les refroidir. Renouvellez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte à muffin.

Dans un bol, montez le blanc d’oeuf en neige. Ajoutez le sucre glace puis continuez à monter les blancs. La meringue doit être lisse, brillante et compacte. A l’aide d’une poche ou une bouteille  à douille, décorez vos muffins en déposant votre meringue. Décorez aussitôt en déposant sur le dessus, un joli champignon en sucre.

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Laissez à l’air pendant 30 minutes avant de les déguster.

Servez en café gourmand, plateau de mignardises ou pendant le goûter des enfants.

 

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Nous avons utilisé un appareil à muffins, disponible ici .

Kidicakes

Home Made Cooking

5 réflexions sur “Cupcake meringué décor champignon

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