Gaufre salée lardons tomate olive pour l’apéritif

Adaptation d’une recette de gaufre mais cette fois-ci en gaufre salée. Servez ces gaufres salées pour l’apéritif, très appréciées par les convives et par les enfants. Pas une minute à perdre, découvrez vite notre recette de gaufre salée.

Recette de gaufre salée au lardons olives et emmental 

Pour 6 gaufres rectangulaires ou 10 gaufres coeurs

Ingrédients 

• 150 g de farine tamisée
• 4 oeuf
• 50 g d’olives noires
• 100 g de lardons fumés
• 1/2 oignon blanc
• 1//2 tomate
• poivre
• 15 cl de lait
• 80 g de fromage emmental

Préparation 

1. Emincez finement la moitié de l’oignon, les olives noires et coupez  la moitié de tomate en petits dés. Réservez.
2. Dans une poële, sans mettre de matière grasse, faites revenir sans coloration, les lardons fumés avec l’oignon. Dès cuisson, laissez de côté la poële sans enlever la matière grasse.
3. Préchauffez  l’appareil à gaufre
4. Dans une jatte, battez les oeufs en omelette puis ajoutez petit à petit, le lait, la farine en même temps et mélangez .
5. Incorporez les dés de tomate, les olives noires, le poivre, l’emmental, le mélange lardons-oignons + la matière grasse de la poële.
6. Mélangez l’ensemble. 
7. Graissez légèrement le revêtement du gaufrier et déposez votre pâte à gaufre
8. Cuire pendant environ 5 minutes
9. Servez tiède en entier ou coupez en petit en version apéritif

Miam Miam !!!! 

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